MENU KERSTDAG

Degustatiebordje van de chef

Holle oester Grevelingenmeer * Quinoa – canneloni van zalm gravad lax * Krokantje van feta

Coquilles

Bruchetta – mayo van Ras el Hanout – crumble chorizo – schuim witte wijnsaus

Hoorn des overvloeds

Crèmesoep – boschampignons

Filet van Hert

Saus van boschampignons – knolselderpuree – chips van pastinaak – amandelbolletjes

Ice cream sandwich

Mini suikerwafel – boerenroomijs – amandel – hagelslag

€55 pp

€75 pp all-in (glas cava – wijnen – waters – tapbieren – koffie/thee)

Er is een vissuggestie van de chef voor eventuele wijziging van het hoofdgerecht.

Het menu is enkel per tafel te nemen en op reservatie

Reserveren kan via www.hetbrughuis.eu & 015 64 83 30

MENU NIEUWJAARSDAG

Degustatiebordje van de chef

Holle oester Grevelingenmeer * Quinoa – canneloni van zalm gravad lax * Krokantje van feta

Langoustines

Risotto – eekhoorntjesbrood – crème van doperwten

Grijze Noordzeegarnalen

Crèmesoep – boschampignons

Fazant

Rollade – gebraiseerd witloof – zijn jus – zalf van flespompoen – Pomme Anna

Mini buche

Chocolade – vanille – crème Anglaise

€55 pp

€75 pp all-in (glas cava – wijnen – waters – tapbieren – koffie/thee)

Er is een vissuggestie van de chef voor eventuele wijziging van het hoofdgerecht.

Het menu is enkel per tafel te nemen en op reservatie

Reserveren kan via www.hetbrughuis.eu & 015 64 83 30

Nieuwsbericht